Veja quanto açúcar você deve ingerir por dia

É fácil olhar para um doce e saber que é um alimento açucarado. O mesmo vale para delícias de mesa de sobremesas, como bolos e biscoitos. Ninguém ficará surpreso ao ver um sorvete pegajoso na lista também.

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Mas você pensa em “bomba de açúcar” quando olha para um pote de molho de macarrão? Ou cereais integrais? Ou iogurte com frutas? Certas variedades desses alimentos têm, na verdade, muito açúcar adicionado - e isso realmente não é bom para você.

Limitar a ingestão de açúcar é importante para sua saúde geral. Muito açúcar adicionado pode aumentar o risco de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e obesidade.

Mas onde está a linha entre o que pode ser consumido e o que pode causar danos ao seu corpo? E qual a melhor forma de evitar ultrapassar esse limite? Vamos encontrar o “ponto ideal” neste dilema alimentar com a nutricionista Beth Czerwony, RD, LD.

As discussões sobre o consumo de açúcar e a saúde normalmente se concentram nos “açúcares adicionados”. Seriam adoçantes adicionados aos alimentos enquanto eles são processados ​​e preparados. (Mais sobre isso daqui a pouco.)

Todo esse “açúcar adicionado” faz com que o que você come e bebe tenha um sabor delicioso. Mas também adiciona muitas calorias sem nenhum benefício nutricional real.

“Além de papilas gustativas felizes, seu corpo não obtém nenhum benefício com a adição de açúcares”, reitera Czerwony.

É por isso que as diretrizes dietéticas atuais recomendam manter os açúcares adicionados em menos de 10% da sua ingestão calórica diária. Portanto, se você consome 2.000 calorias por dia, não mais do que 200 dessas calorias devem vir do açúcar adicionado.

Essas 200 calorias equivalem a 12 colheres de chá (48 gramas) de açúcar adicionado. Para colocar isso em perspectiva, uma única lata de refrigerante pode conter açúcar adicionado para um dia inteiro.

A verdade é que o açúcar adicionado pode ser difícil de evitar. Pesquisadores examinando as prateleiras dos supermercados americanos descobriram que 68% dos alimentos com código de barras continham adoçantes adicionados. Isso representa mais de 2 em cada 3 itens no carrinho médio.

A parte realmente sorrateira? O açúcar adicionado tem vários nomes nas listas de ingredientes, compartilha Czerwony. Os apelidos incluem:

Agora, algumas boas notícias: mudanças recentes no rótulo de informações nutricionais em alimentos e bebidas embalados facilitam a identificação de açúcares adicionados. O redesenho da Food and Drug Administration (FDA) dos EUA inclui um local designado para açúcares adicionados.

A nova norma exige que os fabricantes partilhem a quantidade de açúcar adicionado por porção no produto alimentar, bem como a forma como isso se enquadra (% do valor diário) numa dieta de 2.000 calorias.

“Olhar o rótulo é importante se você deseja controlar a ingestão de açúcar”, diz Czerwony. “Você provavelmente ficará surpreso com a quantidade de açúcar adicionado aos alimentos onde você realmente não espera encontrá-lo.”

Exemplos incluem:

Saiba mais sobre como ler os rótulos nutricionais.

O açúcar não é apenas “adicionado” aos alimentos. Em alguns casos, como frutas e leite, o açúcar existe naturalmente. Então, por que isso não é uma grande preocupação?

“Seu corpo normalmente lida melhor com os açúcares naturais do que com o açúcar adicionado aos alimentos para obter um efeito adoçante”, explica Czerwony. “Além disso, muitos dos alimentos com açúcar natural oferecem outros benefícios nutricionais que não estão nos alimentos processados.”

Portanto, embora uma banana ou um copo de leite possam conter mais açúcar, outras vitaminas e nutrientes ajudam a compensar essa dose de doçura.

Também é menos provável que você exagere com frutas ou leite, em vez de aniquilar um saco de biscoitos. “Não temos muitas pessoas que nos procuram na área da saúde preocupadas com o facto de estarem a exagerar nas maçãs”, observa Czerwony.

Sou viciado em açúcar. É uma autoavaliação que Czerwony ouve com frequência em seu ramo de trabalho. Então, vamos começar com algumas boas notícias: o vício em açúcar NÃO é um diagnóstico que você terá em seu prontuário médico.

Mas se você está preocupado em comer muitos alimentos açucarados, tente estas dicas: