Consumir açúcares adicionados pode aumentar o risco de k

Os pesquisadores demonstraram pela primeira vez que uma maior ingestão de açúcares adicionados está associada a um maior risco de pedras nos rins

Fronteiras

Entre 7% e 15% das pessoas na América do Norte, entre 5% e 9% das pessoas na Europa e entre 1% e 5% das pessoas na Ásia sofrem de pedras nos rins. Os sintomas comuns são dor intensa, náusea, vômito, febre, calafrios e urina com sangue. Mas as pedras nos rins não reduzem apenas a qualidade de vida: a longo prazo, podem causar infecções, rins inchados (hidronefrose), insuficiência renal e doença renal terminal. Os fatores de risco conhecidos para o desenvolvimento de cálculos renais incluem ser homem adulto, obesidade, diarreia crônica, desidratação e doença inflamatória intestinal, diabetes ou gota.

Agora, um estudo publicado na Frontiers in Nutrition mostrou pela primeira vez que um consumo elevado de açúcares adicionados provavelmente deveria ser adicionado à lista de fatores de risco para pedras nos rins. Os açúcares adicionados ocorrem em muitos alimentos processados, mas são especialmente abundantes em refrigerantes açucarados, sucos de frutas, doces, sorvetes, bolos e biscoitos.

“O nosso estudo é o primeiro a relatar uma associação entre o consumo de açúcar adicionado e pedras nos rins”, disse o autor principal, Dr. Shan Yin, pesquisador do Hospital Afiliado do North Sichuan Medical College, Nanchong, China. “Isso sugere que limitar a ingestão de açúcar adicionado pode ajudar a prevenir a formação de pedras nos rins.”

Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição

Yin et al. analisaram dados epidemiológicos de 28.303 mulheres e homens adultos, coletados entre 2007 e 2018 na Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição dos EUA (NHANES). Os participantes relataram se tinham histórico de cálculos renais. A ingestão diária de açúcares adicionados de cada participante foi estimada a partir da recordação do consumo mais recente de alimentos e bebidas, dada duas vezes: uma vez em entrevista presencial e uma vez em entrevista por telefone entre três e 10 dias depois. Por exemplo, perguntou-se aos participantes se tinham consumido xaropes, mel, dextrose, frutose ou açúcar puro nas últimas 24 horas.

Cada participante também recebeu uma pontuação no índice de alimentação saudável (HEI-2015), que resume sua dieta em termos da adequação de componentes benéficos da dieta, como frutas, vegetais e grãos integrais, e moderação de alimentos potencialmente prejudiciais, por exemplo, grãos refinados, sódio e gorduras saturadas.

Os pesquisadores ajustaram as chances de desenvolver cálculos renais por ano durante o estudo para uma série de fatores explicativos. Estes incluíram sexo, idade, raça ou etnia, renda relativa, IMC, pontuação HEI-2015, tabagismo e se os participantes tinham histórico de diabetes.

No início do estudo, os participantes com maior consumo de açúcar adicionado tendiam a ter uma maior prevalência atual de cálculos renais, uma pontuação IES mais baixa e um nível de escolaridade mais baixo. A ingestão média global de açúcares adicionados foi de 272,1 calorias por dia, o que corresponde a 13,2% da ingestão energética total diária.

Associação positiva entre açúcares adicionados e pedras nos rins

Os investigadores mostraram que, após o ajuste para estes factores, a percentagem de ingestão de energia proveniente de açúcares adicionados foi positiva e consistentemente correlacionada com pedras nos rins. Por exemplo, os participantes cuja ingestão de açúcares adicionados estava entre os 25% mais elevados da população tiveram probabilidades 39% maiores de desenvolver pedras nos rins ao longo do estudo.

Da mesma forma, os participantes que obtiveram mais de 25% da sua energia total a partir de açúcares adicionados tiveram probabilidades 88% maiores do que aqueles que obtiveram menos de 5% da sua energia total a partir de açúcares adicionados.

Os resultados também indicaram que os participantes de “Outras” etnias – por exemplo, nativos americanos ou asiáticos – tinham maiores probabilidades de desenvolver pedras nos rins quando expostos a quantidades de açúcares adicionados superiores à média do que os mexicanos-americanos, outros hispânicos, brancos não-hispânicos. e negros não hispânicos. As pessoas com um maior rácio pobreza-rendimento (PIR; ou seja, o rácio entre o seu rendimento e o nível de pobreza federal) tinham maiores probabilidades de desenvolver pedras nos rins quando expostas a mais açúcares adicionados do que as pessoas no nível de pobreza ou ligeiramente acima.